何为东北大米,你知道东北大米到底好在哪里吗

2021-05-20 11:06

米饭,是我们百姓家中常备的主食,可以说是家家都需要,那如今大米种类多样,口感也都不一样,如果是要问哪个最好吃答案可以说是都不一样,那如今东北大米在全国范围内的口碑都比较不错,是为什么呢?东北大米种植在东北肥沃的黑土地中,土壤养分充足,大米能够吸收足够的营养,四季分明的气候,也确保了大米的品质。

那么下面咱们详细说一下,东北大米如何能够造就口感以及品质兼备的条件。

黑土孕育:

黑土,性状好、肥力高,是非常适合植物生长的土壤。土壤肥力非常高。


2.积温时间长

积温导致东北的水稻生长缓慢,生长期长,一年一熟,因此,质量较好。生长期一般在130天左右,在海南,水稻一年三熟,生长速度过快。

3.夏季气温适宜,水稻灌浆时间长而充分

东北地区早晚温差大,较大的温差可以使平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度,让籽粒灌浆时间长而充分


东北大米的优点:

1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明

2.饭粒油亮,香味浓郁

3.蒸煮后出饭率高,黏性较小,米质较脆

4.横断面呈扁圆状,颜色白色,透明的较多,也有半透明和不透明的。