人人都知道,东北大米好吃,你知道为什么吗?

2021-05-07 13:46

人人都知道东北的大米好吃,但是很少人准确地知道东北哪里的大米好吃。东北的大米为什么好吃,咱们今天就聊聊东北大米的那些事儿~~

日本侵华之时,由于大米紧缺,中国人都是不能吃大米的。改革开放之后,由于大米价格昂贵,只有少数人才能吃得到。

在当时,大米可是稀罕物。


随着改革开放的到来和深入,水稻作为高品质、高产量的农作物,受到大面积的推广种植,东北种植水稻的规模也逐渐夸大,大米也被端上老百姓的餐桌上作为主食。而面食和杂粮,在东北则作为营养配餐,偶尔吃一次。


东北大米凭借着优良的品质,出众的口感,从众多大米中脱颖而出,深受消费者的喜爱。


东北大米为什么好吃?

东北大米的好吃,得益于优质的先天环境,农民们精耕细作的工匠精神。

东北黑土地广布,是世界三大黑土地带之一。所处在松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原之处,此处是东北大米的核心产区,及其适合稻米的生长。


日照充足,为此稻米的生育期日照时间长,因此雾霾现象也比其它地区相对较少。

拥有的水系众多,有黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原。地下水与江水形成了灌溉,让稻米拥有“纯天然、无污染”的水。


积温时间长,稻田生长周期是一年一熟,水稻的营养物质沉淀更好,米粒更结实。

昼夜温差大,再加上寒冷的冬季,减少了病虫灾害。

哪儿的东北大米好吃?

大多数中国人对于大米的感情,是深厚而又复杂的。它已经陪伴了我们7千年之久,随着经济的发展,身为消费者的我们不仅注重大米的口感,更加注重其内在的营养价值。